何世紀もの間、キャンディは世界中の人々に愛されてきた美食だった。果物を蜜で作るには、甘い味を吸収して美しい釉薬になるまでシロップに入れてゆっくり煮込むことが含まれます。伝統的に、このプロセスには多くの時間と注意力が必要です。しかし、現代技術の出現に伴い、真空調理鍋は砂糖漬け業界のゲームルールの変更者となっている。この革新的な設備は生産プロセスを簡略化し、より速く、より効率的で、より品質の高い結果を実現した。 真空調理鍋のメリット 1.風味を高める：真空調理鍋は風味をよりよく注入することができる。空気圧力の低下に伴い、シロップは果物により効果的に浸透し、より濃厚で分布の均一な風味を形成することができる。この過程は味覚体験を強化し、果物の間に調和のとれたバランスを作り出した。その天然特性とシロップの甘さ。 2.生地の改善：果物の蜜制の重要な挑戦の一つは完璧な生地を得ることである&mdash ;柔らかいが、ペースト状になりすぎない。真空調理鍋は果物の調理が均一であることを確保し、煮すぎや煮すぎのリスクを下げることができる。制御された環境は、過剰な水分流出を防止し、果物を保持することができます' ;天然のジューシーさと、満足のいく歯ごたえを同時に形成しています。 3.時間効率：伝統的な方法に比べて、真空調理鍋は果物蜜の製造に必要な調理時間を大幅に削減した。真空調理によって得られるより低い沸点は、果物をより迅速に所望の状態にするために、糖の結晶化プロセスを加速させる。この時間短縮機能により、生産者は高い需要を満たすことができ、生産スケジュールを簡略化することができます。 4.栄養価の保存：真空調理は果物の栄養価をより大きく保存した。調理時間の短縮は高温曝露を最小限に抑え、果物中のビタミン、ミネラル、天然酵素を保持する。そのため、真空調理鍋を用いて製造された砂糖漬けは、従来の方法に比べて高い栄養成分を維持している。 真空調理鍋はより効率的で信頼性の高い生産方法を提供し、果物の砂糖漬け業界を徹底的に変えた。低下した空気圧力を使用することにより、この革新的な設備は風味の注入を強化し、生地を改善し、時間を節約し、栄養価値を維持し、一貫した品質を確保した。  ；