焦糖是制作西点的一个最基本的原料，像焦糖口味爆米花，那么在家如何自己制作焦糖呢？下面就来具体操作一下，制作出美味香甜的焦糖吧。

第一步，在炉子上放锅。
锅最好用小一点儿，材质厚一点儿的。
有利于中心部分均匀受热，不容易糊锅。
第二步，放入白砂糖。
把准备好的白砂糖都倒入小锅中。
要均匀分散在锅底受热的部分。
第三步，倒入凉开水。
把水倒入锅中，顺着锅边倒入就好。
不要把砂糖弄到锅边上，容易糊锅。
第四步，开火熬制。
开小火慢慢熬，等糖的颜色起变化，变浓稠。
第五步，搅动。
糖变的有些稠后用勺子搅动。
直到糖变成红褐色即可关火。
焦糖就熬制完成了。

熬制焦糖视频