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Industrieller Kochkessel mit Dampfmantel und Rührwerk

Industrieller Kochkessel mit Dampfmantel und Rührwerk

2024-12-01 14:15

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Produktdetails
Der industrielle Kochkessel mit Dampfmantel und Rührwerk hat ein Doppelmanteldesign. Der Mantel befindet sich zwischen der Innen- und Außenschicht des Topfkörpers, und der Dampf strömt in den Mantel, um die Zutaten im Topf gleichmäßig zu erhitzen. Dieses Design vermeidet das Problem der lokalen Überhitzung, gewährleistet die Temperaturstabilität während des Kochvorgangs und ermöglicht die Verarbeitung des gesamten Topfes mit Zutaten in einer geeigneten Temperaturumgebung. Der dampfbeheizte Topf mit Mantel wird indirekt beheizt und seine Temperatur liegt im Allgemeinen bei 110 Grad Celsius, sodass er sich sehr gut für die Herstellung von Marmelade, Soßen, Konserven, Suppen und anderen Produkten eignet. Das Rührwerk wird normalerweise von einem Motor angetrieben, und die Rührblätter verwenden im Allgemeinen eine Brückenrührmethode, um die Zutaten im Topf vollständig zu verrühren.
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Vorteile und Eigenschaften

1. Sanftes und stabiles Erhitzen
Die Verwendung von Dampf als Heizmedium ist sanfter und stabiler und kann den Nährstoffgehalt und den Geschmack der Zutaten besser bewahren.
2. Gleichmäßiges Rühren
Die kontinuierliche Rührwirkung des Rührwerks sorgt für die Gleichmäßigkeit der Materialien während des Kochvorgangs, und die Rührgeschwindigkeit kann je nach Produktionsstadium angepasst werden.
3. Präzise Temperaturregelung
Ausgestattet mit einem fortschrittlichen drahtlosen Temperaturmesssystem können Dampffluss und -druck präzise eingestellt werden, um eine präzise Kontrolle der Temperatur im Topf zu erreichen. Bediener können genaue Temperaturwerte entsprechend unterschiedlicher Kochrezepte und Prozessanforderungen einstellen. Diese präzise Temperaturregelung trägt nicht nur zur Verbesserung der Produktqualität bei, sondern erfüllt auch unterschiedliche Produktionsanforderungen und eignet sich zum Kochen verschiedener Arten von Zutaten.
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4. Große Kapazität
Die Kapazität des industriellen Dampf-Sandwich-Kochtopfs beträgt 100 bis 800 Liter, was den Anforderungen der Großproduktion gerecht wird. Für Lebensmittelverarbeitungsunternehmen kann dies eine große Menge an Materialien in einem Kochvorgang verarbeiten, die Produktionseffizienz verbessern und die Stückkosten senken. Gleichzeitig beeinträchtigt das Design mit großer Kapazität nicht die Gleichmäßigkeit des Erhitzens und Rührens und stellt sicher, dass jeder Teil des Materials gut verarbeitet werden kann.
5. Edelstahlmaterial
Die gesamte Maschine besteht aus hochwertigem Edelstahlmaterial, das eine gute Korrosionsbeständigkeit, hohe Temperaturbeständigkeit und hygienische Eigenschaften aufweist. Edelstahlmaterial hält der hohen Temperatur und dem hohen Druck von Dampf stand und gewährleistet so die Lebensdauer des Kochtopfs. Gleichzeitig erfüllt es auch die Hygienestandards der Lebensmittelverarbeitungsindustrie, ist leicht zu reinigen und zu pflegen und gewährleistet die Sicherheit und Hygiene der verarbeiteten Lebensmittel.
6. Material des Rührschabers
Der Rührschaber besteht aus Teflonschaber, der bei langfristigem Betrieb und Kontakt mit Materialien eine gute Leistung behält, sich nicht verformt oder korrodiert, was den Mischeffekt beeinträchtigt, und die Wartungs- und Austauschkosten der Ausrüstung senkt.
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Shandong Longze Machinery Co., Ltd.
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