Ο βιομηχανικός βραστήρας μαγειρικής με μανδύα ατμού με αναδευτήρα υιοθετεί σχέδιο διπλού μπουφάν. Το τζάκετ βρίσκεται ανάμεσα στο εσωτερικό και το εξωτερικό στρώμα του σώματος της κατσαρόλας και ο ατμός ρέει μέσα στο μπουφάν για να παρέχει ομοιόμορφα θερμότητα στα υλικά του δοχείου. Αυτός ο σχεδιασμός αποφεύγει το πρόβλημα της τοπικής υπερθέρμανσης, διασφαλίζει τη σταθερότητα της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και επιτρέπει την επεξεργασία ολόκληρης της κατσαρόλας των υλικών σε κατάλληλο περιβάλλον θερμοκρασίας. Η κατσαρόλα με τζάκετ που θερμαίνεται στον ατμό θερμαίνεται έμμεσα και η θερμοκρασία της είναι γενικά στους 110 βαθμούς Κελσίου, επομένως είναι πολύ κατάλληλη για την παρασκευή μαρμελάδων, σάλτσες, κονσέρβες, σούπες και άλλα προϊόντα. Ο αναδευτήρας συνήθως κινείται από έναν κινητήρα και οι λεπίδες ανάδευσης γενικά χρησιμοποιούν μια μέθοδο ανάδευσης τύπου γέφυρας για την πλήρη ανάδευση των υλικών στο δοχείο.
Πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά
1. Απαλή και σταθερή θέρμανση
Η χρήση ατμού ως μέσο θέρμανσης είναι πιο ήπια και σταθερή και μπορεί να διατηρήσει καλύτερα το θρεπτικό περιεχόμενο και τη γεύση των υλικών.
2. Ομοιόμορφη ανάδευση
Η συνεχής ανάδευση του αναδευτήρα διασφαλίζει την ομοιομορφία των υλικών κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και η ταχύτητα ανάδευσης μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με το στάδιο παραγωγής.
3. Ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας
Εξοπλισμένο με ένα προηγμένο ασύρματο σύστημα μέτρησης θερμοκρασίας, η ροή και η πίεση του ατμού μπορούν να ρυθμιστούν με ακρίβεια για να επιτευχθεί ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας στο δοχείο. Οι χειριστές μπορούν να ορίσουν ακριβείς τιμές θερμοκρασίας σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές μαγειρέματος και απαιτήσεις διαδικασίας. Αυτός ο ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας δεν συμβάλλει μόνο στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, αλλά καλύπτει επίσης διαφοροποιημένες ανάγκες παραγωγής και είναι κατάλληλος για το μαγείρεμα διαφόρων τύπων συστατικών.
4. Μεγάλη χωρητικότητα
Η χωρητικότητα της βιομηχανικής κατσαρόλας σάντουιτς ατμού είναι 100L-800L, η οποία μπορεί να καλύψει τις ανάγκες παραγωγής μεγάλης κλίμακας. Για τις εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων, αυτό μπορεί να επεξεργαστεί μεγάλη ποσότητα υλικών σε μία διαδικασία μαγειρέματος, να βελτιώσει την αποδοτικότητα της παραγωγής και να μειώσει το κόστος ανά μονάδα. Ταυτόχρονα, ο σχεδιασμός μεγάλης χωρητικότητας δεν επηρεάζει την ομοιομορφία της θέρμανσης και της ανάδευσης, διασφαλίζοντας ότι κάθε μέρος του υλικού μπορεί να υποστεί καλή επεξεργασία.
5. Υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα
Ολόκληρο το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο έχει καλή αντοχή στη διάβρωση, αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες και ιδιότητες υγιεινής. Το υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να αντέξει την υψηλή θερμοκρασία και το περιβάλλον υψηλής πίεσης του ατμού, διασφαλίζοντας τη διάρκεια ζωής της κατσαρόλας. Ταυτόχρονα, πληροί επίσης τα πρότυπα υγιεινής της βιομηχανίας επεξεργασίας τροφίμων, καθαρίζεται και συντηρείται εύκολα και διασφαλίζει την ασφάλεια και την υγιεινή των επεξεργασμένων τροφίμων.
6. Υλικό ξύστρας αναδευτήρα
Η ξύστρα αναδευτήρα χρησιμοποιεί ξύστρα τεφλόν, η οποία μπορεί να διατηρήσει καλή απόδοση κατά τη μακροχρόνια λειτουργία και επαφή με υλικά, δεν θα παραμορφωθεί ή θα διαβρωθεί για να επηρεάσει το αποτέλεσμα ανάμειξης και θα μειώσει το κόστος συντήρησης και αντικατάστασης του εξοπλισμού.
Επικοινωνήστε μαζί μας:
Shandong Longze Machinery Co., Ltd
Ιστοσελίδα της εταιρείας: https://www.zclongze.com/
WhatsApp/Wechat/Τηλ:+86 13402268227
E-mail:cathy@loneze.com
Διεύθυνση: Όχι. 215, Zhanqian Street, Zhucheng City, Weifang City, Shandong Province, Κίνα
Επικοινωνία: κα. Η Kylie
Εάν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου, θα σας δώσω τη χαμηλότερη έκπτωση.