La batidora de cocina planetaria eléctrica industrial adopta un método de mezcla planetaria, que tiene un efecto de mezcla uniforme y delicado y puede garantizar que los ingredientes estén completamente mezclados. Todo el cuerpo está hecho de acero inoxidable 304, y el diseño del cuerpo resistente y duradero es adecuado para el entorno de uso de alta intensidad de cocinas comerciales y plantas de procesamiento de alimentos. Equipado con sistemas Siemens y PLC, tiene un alto nivel de producción automatizada y una capacidad de producción confiable; al mezclar partículas de diferentes materias primas, o partículas de diferentes tamaños y humedad de la misma materia prima, cada componente puede tener una alta homogeneidad y la combinación con los ingredientes se puede aprovechar al máximo.
一. La batidora de cocina planetaria eléctrica industrial tiene las siguientes ventajas:
1. Alta eficiencia de calentamiento, control de temperatura preciso y calentamiento más uniforme.
El calentamiento electromagnético es para hacer que el cuerpo de la olla se caliente por inducción electromagnética, y la tasa de conversión de calor puede ser tan alta como 95% o más. En comparación con los métodos tradicionales de calentamiento de combustible y gas, la eficiencia térmica se mejora en gran medida, lo que puede acortar efectivamente el tiempo de calentamiento. Su temperatura tiene un control de temperatura de ocho velocidades, que puede establecer y mantener con precisión la temperatura requerida, lograr un control preciso de la temperatura y evitar que los rellenos afecten el sabor y la calidad debido a una temperatura demasiado alta o demasiado baja. Toda la olla tiene inducción y las líneas magnéticas se distribuyen uniformemente, de modo que el cuerpo de la olla se calienta de manera uniforme, evitando el sobrecalentamiento o el sobreenfriamiento local, de modo que los ingredientes se cocinan de manera más uniforme y se mejora el efecto de mezcla.
2. Tiene múltiples funciones de protección, sin llama abierta y sin riesgo de fugas.
La máquina está equipada con múltiples funciones de protección automática, como protección contra sobretemperatura del sistema, protección contra sobretemperatura del cuerpo de la olla y protección contra quemaduras en seco. Cuando ocurre una situación anormal, el equipo puede detener automáticamente el calentamiento para proteger la seguridad del equipo y los operadores. Cuando el material alcanza una determinada temperatura, la temperatura se puede ajustar automáticamente. El método de calentamiento electromagnético se basa en el calentamiento por inducción electromagnética. La bobina electromagnética está enrollada con un cable especial personalizado de alta temperatura y alta presión con un buen rendimiento de aislamiento y sin riesgo de fugas. Es más seguro y confiable de usar.
3. Fácil de limpiar.
El método de agitación planetaria se combina con el diseño especial del cuerpo de la olla para hacer que la paleta agitadora entre en contacto completo con el fondo de la olla y reducir el desgaste en el fondo de la olla. No es fácil producir esquinas muertas durante el proceso de agitación. El material se agita de manera uniforme y no se pega a la olla, lo que es conveniente para la limpieza. Al mismo tiempo, la estructura externa del equipo es relativamente simple y fácil de limpiar y mantener a diario.
4. Amplia gama de aplicaciones.
Puede reemplazar el equipo de calentamiento tradicional, como el calentamiento eléctrico ordinario, el calentamiento a gas y el calentamiento a vapor. Se puede utilizar para procesar varios tipos de ingredientes, incluidos materiales de alta viscosidad como pasta de loto, mermelada, pasta de taro, etc. También se puede utilizar para mezclar en las industrias químicas, farmacéuticas y otras industrias diarias, con una amplia gama de aplicaciones.
二. Aplicación de la batidora de cocción planetaria eléctrica industrial en la industria de procesamiento de alimentos:
1. Producción de alimentos horneados:
En la producción de alimentos horneados como pan y pasteles, la batidora de cocción planetaria puede mezclar completamente harina, azúcar, levadura, aceite, huevos y otras materias primas.
2. Producción de salsas:
Se utiliza para hacer varias salsas, como kétchup, mermelada, aderezo para ensaladas, salsa de carne, etc. Puede mezclar y combinar completamente diferentes ingredientes y condimentos para hacer que la salsa sea delicada y de sabor uniforme, y la velocidad y el tiempo de mezcla se pueden ajustar según sea necesario para lograr la consistencia y textura ideales.
3. Producción de rellenos:
Al hacer pasta de loto, pasta de frijoles, pasta de azufaifo y otros rellenos, la mezcladora planetaria puede mezclar las materias primas en una pasta delicada y uniforme para garantizar el sabor y la calidad de los rellenos y mejorar la eficiencia de producción.
4. Fabricación de dulces:
Para la producción de dulces como chocolate y dulces de leche, la mezcladora planetaria puede mezclar completamente las materias primas como azúcar, aceite, leche, etc., haciendo que el sabor del dulce sea más suave y delicado, y puede controlar la temperatura y el tiempo durante el proceso de mezcla para cumplir con los requisitos del proceso de fabricación de diferentes dulces.
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