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칠리 소스 쿠킹 믹서 산업용 페이스트 제조기

2024-12-10 08:42

가열 방법 선택

1. 전자기 가열
원리: 전자기 가열은 전자기 유도의 원리를 사용합니다. 전자기 가열 코일을 통과할 때 교류 자기장이 생성됩니다. 자기장이 냄비 본체 바닥과 접촉하여 냄비 본체 바닥에 와전류가 발생합니다. 와전류는 냄비 본체 저항의 작용으로 열을 생성하여 칠리 소스를 가열합니다.
장점:
- 빠른 가열 속도. 직접 열을 생성하고 열 전달 효율이 높으며 칠리 소스가 단시간에 필요한 온도에 도달할 수 있으며 기존 가열 방법에 비해 조리 시간을 크게 단축할 수 있습니다.
- 정밀한 온도 제어. 고급 전자 제어 시스템을 통해 정밀한 8단 온도 제어를 달성할 수 있습니다. 이것은 칠리 소스를 조리하는 데 매우 중요합니다. 다양한 칠리 종류와 조리법에는 칠리 소스의 맛과 품질을 보장하기 위해 특정 조리 온도가 필요할 수 있기 때문입니다.
- 높은 안전 성능. 전자기 가열은 자기장을 통해 냄비 본체 내부에 열을 발생시키고, 용광로 표면 자체는 가열되지 않으며, 화염이 발생하지 않으며, 화재 위험이 줄어듭니다. 동시에 냄비 본체가 가열 영역을 벗어나면 가열 과정이 자동으로 중단되어 건조 연소와 같은 위험한 상황을 피할 수 있습니다.
-에너지 절약 및 환경 보호. 전자기 가열 중에 열이 냄비 본체에 집중되어 열 손실을 효과적으로 줄일 수 있으므로 동일한 가열 효과로 에너지 소비가 적고 다른 가열 방법보다 환경 친화적입니다.
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2. 가스 가열
원리: 가스 가열은 주로 가연성 가스(예: 천연 가스, 액화 가스 등)를 연소하여 열을 발생시킵니다. 가스는 버너에서 공기와 혼합된 후 점화되고 연소 과정에서 방출되는 화학 에너지는 열 에너지로 변환됩니다. 화염은 조리 블렌더 바닥을 직접 가열하고 열은 냄비 바닥을 통해 칠리 소스로 전달되어 칠리 소스의 온도가 상승합니다.
장점:
-높은 열 효율. Longze Machinery는 원적외선 기술을 사용하여 가스 가열을 더욱 강력하게 만듭니다. 가스 연소는 더 높은 화염 온도를 생성할 수 있으며, 이는 많은 양의 열을 칠리 소스로 빠르게 전달할 수 있으며, 이는 고온과 빠른 튀김이 필요한 칠리 소스 생산 공정에 적합합니다. 예를 들어 칠리의 신선도를 빠르게 잠그어야 하는 기름이 튀는 칠리 소스를 만드는 것과 같습니다.
-비교적 낮은 비용. 천연 가스가 사용 가능한 지역에서는 천연 가스를 연료로 사용합니다. 특히 칠리 소스의 장기적이고 대규모 생산 공정에서 어느 정도 비용을 절감할 수 있습니다.
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3. 증기 가열
원리: 증기 가열은 증기의 열 에너지를 사용하여 칠리 소스를 가열합니다. 일반적으로 고온 및 고압 증기는 외부 증기 발생기에서 생성되고 증기는 파이프를 통해 조리 믹서의 재킷으로 운반됩니다. 증기가 냄비 본체에 닿으면 증기가 잠열을 방출하여 칠리 소스를 가열합니다.
장점:
- 균일한 가열. 증기는 냄비 본체를 고르게 둘러싸거나 칠리 소스에 직접 접촉하여 열이 냄비에 고르게 분산되어 국부 과열을 방지합니다. 이는 칠리 소스의 품질을 보장하는 좋은 방법이며, 가열 과정에서 칠리 소스가 균일하게 가열되고 맛이 더 균일해질 수 있습니다.
- 안정적인 온도 제어. 증기의 온도와 압력은 증기 발생기 끝에서 정확하게 제어할 수 있습니다. 증기 공급 매개변수가 안정적으로 유지되는 한 칠리 소스에 안정적인 가열 온도를 제공할 수 있으며, 이는 칠리 소스의 품질 안정성을 보장하는 데 도움이 되며, 특히 엄격한 온도 요구 사항이 있는 칠리 소스 공식에 적합합니다.
- 깨끗하고 위생적입니다. 증기는 가스 가열과 같은 연소 배기 가스를 생성하지 않는 비교적 순수한 가열 매체이며 전자기 복사와 같은 문제가 없습니다. 식품 가공 과정에서 칠리 소스는 깨끗하고 위생적으로 유지되어 식품 가공의 위생 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
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4. 열유 가열
원리: 열유 가열 시스템은 오일 저장 탱크, 가열 장치(전기 가열 튜브 또는 가스 가열) 및 순환 펌프를 포함합니다. 먼저, 오일 저장 탱크의 열유는 가열 장치에 의해 설정 온도까지 가열됩니다. 그런 다음, 열유는 순환 펌프에 의해 폐쇄 파이프 시스템에서 순환되고, 파이프는 조리 믹서의 냄비 본체 또는 내부의 중간층으로 둘러싸여 있습니다 냄비 본체. 열유는 순환 과정에서 냄비 본체로 열을 전달하여 칠리 소스를 가열합니다.
장점:
- 넓은 온도 범위. 열유는 비교적 넓은 온도 범위에서 사용할 수 있어 다양한 칠리 소스 생산 공정의 온도 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 저온 슬로우 스튜이든 고온 프라이이든 열유의 온도를 조절하여 달성할 수 있습니다.
- 우수한 열 안정성. 고품질 열유는 열 안정성이 우수하고 장기간 가열해도 분해되거나 열화되지 않으며 칠리 소스에 지속적이고 안정적으로 열을 공급할 수 있습니다. 이는 칠리 소스의 연속 생산 공정에 매우 중요하며 각 배치의 칠리 소스의 품질 일관성을 보장할 수 있습니다.
- 높은 안전성. 열유는 비교적 낮은 작동 압력으로 폐쇄 시스템에서 순환하여 과도한 압력으로 인한 안전 위험을 줄입니다. 동시에 열 전달 오일은 일반적으로 연소하기 쉽지 않으며 가스 가열 및 기타 방법에 비해 사용 중에 더 안전합니다.
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Zhucheng Longze 기계 유한 회사 과학 연구, 생산, 판매 서비스 중 하나입니다. 유명한 공룡 마을 Zhucheng에 위치한이 회사는 수년 동안 식품 산업의 개발 동향, 자동화를위한 전통적인 손 가공 공장 가공 개혁, 생산 표준화에 전념했습니다. 자동화 설계 및 제조를 통해 인력을 절약하고 생산 속도를 개선하며 생산 비용을 절감합니다. 서비스 고객은 튀김 산업, 육류 제품 조리 식품 가공 산업, 조미료 산업, 사탕 산업, 야채 옥수수 가공 산업, 호텔 용품 및 패스트 푸드 및 기타 식품 가공 산업, 가열 및 조리 튀김, 진공 농축, 살균 제공 소독 및 기타 일련의 장비.

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