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Misturador para cozinhar molho de pimenta máquina de fazer pasta industrial

2024-12-10 08:42

Escolha do método de aquecimento

1. Aquecimento eletromagnético
Princípio: O aquecimento eletromagnético utiliza o princípio da indução eletromagnética. Ao passar pela bobina de aquecimento eletromagnética, é gerado um campo magnético alternado. O campo magnético entra em contacto com a parte inferior do corpo do potenciómetro, provocando a geração de correntes parasitas na parte inferior do corpo do potenciómetro. A corrente parasita gera calor sob a ação da resistência do corpo da panela, conseguindo assim o aquecimento do molho de pimenta.
Vantagens:
-Velocidade de aquecimento rápida. Gerar calor diretamente, alta eficiência de transferência de calor, pode fazer com que o molho de pimenta atinja a temperatura necessária num curto espaço de tempo e pode reduzir consideravelmente o tempo de cozedura em comparação com os métodos de aquecimento tradicionais.
-Controlo preciso da temperatura. Através de sistemas de controlo eletrónico avançados, é possível obter um controlo preciso da temperatura a oito velocidades. Isto é muito importante para cozinhar molho de pimenta, porque diferentes variedades e receitas de pimenta podem exigir temperaturas de cozedura específicas para garantir o sabor e a qualidade do molho de pimenta.
-Alto desempenho de segurança. O aquecimento eletromagnético gera calor dentro do corpo da panela através de um campo magnético, a superfície do forno em si não aquece, não é gerada qualquer chama aberta e os riscos de incêndio são reduzidos. Ao mesmo tempo, quando o corpo da panela sai da área de aquecimento, o processo de aquecimento irá parar automaticamente, evitando situações perigosas como a queima a seco.
-Economia de energia e proteção ambiental. Uma vez que o calor pode ser concentrado no corpo da panela durante o aquecimento eletromagnético, reduzindo efetivamente a perda de calor, pelo que, sob o mesmo efeito de aquecimento, tem um menor consumo de energia e é mais ecológico do que outros métodos de aquecimento.
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2. Aquecimento a gás
Princípio: O aquecimento a gás gera principalmente calor pela queima de gases combustíveis (como o gás natural, gás liquefeito, etc.). O gás é aceso após ser misturado com o ar no queimador e a energia química libertada durante o processo de combustão é convertida em energia térmica. A chama aquece diretamente o fundo do liquidificador e o calor é transferido para o molho de pimenta através do fundo da panela, fazendo com que a temperatura do molho de pimenta suba.
Vantagens:
-Elevada eficiência térmica. A Longze Machinery utiliza tecnologia de infravermelhos longos para tornar o aquecimento a gás mais potente. A combustão do gás pode produzir uma temperatura de chama mais elevada, o que pode transferir rapidamente uma grande quantidade de calor para o molho de pimenta, o que é adequado para o processo de produção de molho de pimenta que requer uma temperatura elevada e uma fritura rápida, como fazer molho de pimenta salpicado de óleo que precisa de bloquear rapidamente a frescura do pimento.
-Custo relativamente baixo. Nas zonas onde o gás natural está disponível, o gás natural é utilizado como combustível. Especialmente no processo de produção de molho de pimenta a longo prazo e em grande escala, pode poupar uma certa quantidade de custos.
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3. Aquecimento a vapor
Princípio: O aquecimento a vapor utiliza a energia térmica do vapor para aquecer o molho de pimenta. Normalmente, o vapor de alta temperatura e alta pressão é gerado por um gerador de vapor externo e o vapor é transportado para a camisa do misturador de cozedura através de um tubo. Quando o vapor entra em contacto com o corpo da panela, o vapor liberta calor latente, aquecendo assim o molho de pimenta.
Vantagens:
- Aquecimento uniforme. O vapor pode envolver uniformemente o corpo da panela ou entrar em contacto direto com o molho de pimenta, para que o calor seja distribuído uniformemente na panela, evitando o sobreaquecimento local. Esta é uma boa garantia da qualidade do molho de pimenta, que pode fazer com que o molho de pimenta seja aquecido uniformemente durante o processo de aquecimento e tenha um sabor mais uniforme.
- Controlo de temperatura estável. A temperatura e a pressão do vapor podem ser controladas com precisão na extremidade do gerador de vapor. Desde que os parâmetros do fornecimento de vapor sejam mantidos estáveis, pode ser fornecida uma temperatura de aquecimento estável para o molho de pimenta, o que contribui para garantir a estabilidade da qualidade do molho de pimenta e é particularmente adequado para fórmulas de molho de pimenta com requisitos rigorosos de temperatura.
- Limpo e higiénico. O vapor é um meio de aquecimento relativamente puro que não produz gases de combustão como o aquecimento a gás, nem apresenta problemas como a radiação eletromagnética. Durante o processo de processamento de alimentos, o molho de pimenta pode ser mantido limpo e higiénico, cumprindo os requisitos higiénicos do processamento de alimentos.cooking mixer,jacketed kettle with mixer,cooking mixer machine
 
4. Aquecimento de óleo térmico
Princípio: O sistema de aquecimento térmico do óleo inclui um depósito de armazenamento de óleo, um dispositivo de aquecimento (tubo de aquecimento elétrico ou aquecimento a gás) e uma bomba de circulação. Em primeiro lugar, o óleo térmico no depósito de armazenamento de óleo é aquecido até à temperatura definida pelo dispositivo de aquecimento. Em seguida, o óleo térmico é circulado num sistema de tubagem fechado por uma bomba de circulação, e o tubo é envolvido pelo corpo da panela da batedeira ou através da camada interior o corpo da panela. O óleo térmico transfere calor para o corpo da panela durante o processo de circulação, aquecendo assim o molho de pimenta.
Vantagens:
-Ampla gama de temperatura. O óleo térmico pode ser utilizado numa gama de temperatura relativamente ampla, o que pode satisfazer os requisitos de temperatura de diferentes processos de produção de molho de pimenta. Quer se trate de uma cozedura lenta a baixa temperatura ou de uma fritura a alta temperatura, isto pode ser conseguido ajustando a temperatura do óleo térmico.
-Boa estabilidade térmica. O óleo térmico de alta qualidade tem uma boa estabilidade térmica, não se decompõe nem se deteriora durante o aquecimento a longo prazo e pode fornecer calor de forma contínua e estável para o molho de pimenta. Isto é muito importante para o processo de produção contínua de molho de pimenta, o que pode garantir a consistência de qualidade de cada lote de molho de pimenta.
-Alta segurança. O óleo térmico circula num sistema fechado com uma pressão de trabalho relativamente baixa, o que reduz os riscos de segurança causados ​​pelo excesso de pressão. Ao mesmo tempo, o óleo de transferência de calor não é geralmente fácil de queimar e é mais seguro durante a utilização, em comparação com o aquecimento a gás e outros métodos.
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Zhucheng Longze Machinery Co., Ltd. é uma pesquisa científica, produção, serviço de vendas em uma das empresas. Localizado na famosa cidade de dinossauros - Zhucheng, a empresa ao longo dos anos comprometeu-se com a tendência de desenvolvimento da indústria de alimentos, a reforma tradicional de processamento de mão-oficina para a automação, padronização de produção. Através do design e fabricação de automação para as empresas economizar mão de obra, melhorar a taxa de produção, reduzir os custos de produção. Os clientes do serviço incluem enchimentos de cozimento indústria frita, produtos de carne indústria de processamento de alimentos cozidos, indústria de condimentos, indústria de doces, indústria de processamento de milho vegetal, suprimentos hoteleiros e fast food e outras indústrias de processamento de alimentos, fornecendo aquecimento e fritura de cozimento, concentração de vácuo, esterilização Desinfecção e outras séries de equipamentos.

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