หม้อต้มแบบมีปลอกหุ้มไอน้ำอุตสาหกรรมพร้อมเครื่องกวนใช้การออกแบบปลอกหุ้มสองชั้น ปลอกหุ้มจะอยู่ระหว่างชั้นในและชั้นนอกของตัวหม้อ และไอน้ำจะไหลในปลอกหุ้มเพื่อให้ความร้อนกับวัตถุดิบในหม้ออย่างทั่วถึง การออกแบบนี้ช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาความร้อนสูงเกินไปในบริเวณนั้น ช่วยให้มั่นใจถึงความเสถียรของอุณหภูมิในระหว่างกระบวนการทำอาหาร และช่วยให้สามารถแปรรูปวัตถุดิบทั้งหมดในหม้อได้ภายใต้สภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิเหมาะสม หม้อที่มีปลอกหุ้มที่ให้ความร้อนด้วยไอน้ำนั้นได้รับความร้อนโดยอ้อม และอุณหภูมิโดยทั่วไปจะอยู่ภายใน 110 องศาเซลเซียส จึงเหมาะมากสำหรับการทำแยม ซอส อาหารกระป๋อง ซุป และผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยทั่วไปแล้ว เครื่องกวนจะขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ และใบมีดกวนมักใช้การกวนแบบสะพานเพื่อกวนวัตถุดิบในหม้อให้หมด
ข้อดีและลักษณะเฉพาะ
1. การให้ความร้อนที่อ่อนโยนและเสถียร
การใช้ไอน้ำเป็นตัวกลางให้ความร้อนนั้นอ่อนโยนและเสถียรกว่า และสามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของวัตถุดิบได้ดีกว่า
2. การกวนสม่ำเสมอ
การกวนอย่างต่อเนื่องของเครื่องกวนทำให้มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบจะสม่ำเสมอตลอดกระบวนการปรุงอาหาร และสามารถปรับความเร็วในการกวนได้ตามขั้นตอนการผลิต
3. การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ
ด้วยระบบวัดอุณหภูมิไร้สายขั้นสูง สามารถปรับการไหลและแรงดันของไอน้ำได้อย่างแม่นยำเพื่อควบคุมอุณหภูมิในหม้อได้อย่างแม่นยำ ผู้ปฏิบัติงานสามารถตั้งค่าอุณหภูมิที่แม่นยำได้ตามสูตรการปรุงอาหารและข้อกำหนดของกระบวนการต่างๆ การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำนี้ไม่เพียงแต่เอื้อต่อการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังตอบสนองความต้องการการผลิตที่หลากหลายและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมประเภทต่างๆ
4. ความจุขนาดใหญ่
ความจุของหม้อนึ่งแซนวิชอุตสาหกรรมคือ 100L-800L ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของการผลิตขนาดใหญ่ได้ สำหรับบริษัทแปรรูปอาหาร หม้อนี้สามารถแปรรูปวัตถุดิบจำนวนมากในกระบวนการปรุงอาหารครั้งเดียว ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต และลดต้นทุนต่อหน่วย ในขณะเดียวกัน การออกแบบความจุขนาดใหญ่ไม่ส่งผลกระทบต่อความสม่ำเสมอของการให้ความร้อนและการกวน ทำให้มั่นใจได้ว่าสามารถแปรรูปวัตถุดิบทุกส่วนได้ดี
5. วัสดุสแตนเลส
เครื่องทั้งหมดทำจากวัสดุสแตนเลสคุณภาพสูงซึ่งมีความต้านทานการกัดกร่อนที่ดี ทนต่ออุณหภูมิสูง และมีคุณสมบัติถูกสุขอนามัย วัสดุสแตนเลสสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันสูงของไอน้ำ ทำให้หม้อปรุงอาหารมีอายุการใช้งานยาวนาน ในเวลาเดียวกัน ยังเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่าย และช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารแปรรูป
6. วัสดุของที่ขูดเครื่องกวน
ที่ขูดเครื่องกวนใช้ที่ขูดเทฟลอน ซึ่งสามารถรักษาประสิทธิภาพที่ดีในระหว่างการทำงานระยะยาวและการสัมผัสกับวัสดุ จะไม่เสียรูปหรือกัดกร่อนจนส่งผลต่อเอฟเฟกต์การผสม และลดต้นทุนการบำรุงรักษาและการเปลี่ยนอุปกรณ์
ติดต่อเรา:
Shandong Longze Machinery Co.,Ltd
เว็บไซต์บริษัท:https://www.zclongze.com/
WhatsApp/Wechat/Tel:+86 13402268227
อีเมล:cathy@loneze.com
ที่อยู่:No. 215, ถนน Zhanqian, เมือง Zhucheng, เมือง Weifang, มณฑล Shandong, China
ติดต่อ: คุณ Kylie
หากคุณมีคำถามใดๆ โปรดติดต่อฉัน ฉันจะให้ส่วนลดที่ต่ำที่สุดแก่คุณ