Le mélangeur de cuisson planétaire électrique industriel adopte une méthode de mélange planétaire, qui a un effet de mélange uniforme et délicat et peut garantir que les ingrédients sont entièrement mélangés. L'ensemble du corps est en acier inoxydable 304, et la conception du corps robuste et durable convient à l'environnement d'utilisation à haute intensité des cuisines commerciales et des usines de transformation des aliments. Équipé de systèmes Siemens et PLC, il a un niveau élevé de production automatisée et une capacité de production fiable ; lors du mélange de particules de différentes matières premières, ou de particules de différentes tailles et d'humidité de la même matière première, chaque composant peut avoir une homogénéité élevée, et la combinaison avec les ingrédients peut être pleinement utilisée.
一. Le mélangeur de cuisson planétaire électrique industriel présente les avantages suivants :
1. Efficacité de chauffage élevée, contrôle précis de la température et chauffage plus uniforme.
Le chauffage électromagnétique consiste à faire chauffer le corps du pot par induction électromagnétique, et le taux de conversion de chaleur peut atteindre 95 % ou plus. Par rapport aux méthodes traditionnelles de chauffage au carburant et au gaz, l'efficacité thermique est considérablement améliorée, ce qui peut réduire efficacement le temps de chauffage. Sa température est dotée d'un contrôle de température à huit vitesses, qui peut régler et maintenir avec précision la température requise, réaliser un contrôle précis de la température et éviter que les garnitures n'affectent le goût et la qualité en raison d'une température trop élevée ou trop basse. L'ensemble du pot est doté d'une induction et les lignes magnétiques sont uniformément réparties, de sorte que le corps du pot est chauffé uniformément, évitant une surchauffe ou un refroidissement excessif local, de sorte que les ingrédients sont cuits plus uniformément et que l'effet de mélange est amélioré.
2. Il dispose de multiples fonctions de protection, pas de flamme nue et aucun risque de fuite.
La machine est équipée de multiples fonctions de protection automatiques telles que la protection contre la surchauffe du système, la protection contre la surchauffe du corps du pot et la protection contre la combustion à sec. Lorsqu'une situation anormale se produit, l'équipement peut arrêter automatiquement le chauffage pour protéger la sécurité de l'équipement et des opérateurs. Lorsque le matériau atteint une certaine température, la température peut être ajustée automatiquement. La méthode de chauffage électromagnétique repose sur le chauffage par induction électromagnétique. La bobine électromagnétique est enroulée avec un fil de câble spécial haute température et haute pression personnalisé avec de bonnes performances d'isolation et aucun risque de fuite. Il est plus sûr et plus fiable à utiliser.
3. Facile à nettoyer.
La méthode d'agitation planétaire est combinée à la conception spéciale du corps du pot pour que la palette d'agitation soit entièrement en contact avec le fond du pot et réduise l'usure du fond du pot. Il n'est pas facile de produire des coins morts pendant le processus d'agitation. Le matériau est agité uniformément et ne colle pas au pot, ce qui est pratique pour le nettoyage. En même temps, la structure externe de l'équipement est relativement simple et facile à essuyer et à entretenir quotidiennement.
4. Large gamme d'applications.
Il peut remplacer les équipements de chauffage traditionnels tels que le chauffage électrique ordinaire, le chauffage au gaz et le chauffage à la vapeur. Il peut être utilisé pour traiter divers types d'ingrédients, y compris des matériaux à haute viscosité tels que la pâte de lotus, la confiture, la pâte de taro, etc. Il peut également être utilisé pour le mélange dans les industries chimiques, pharmaceutiques et autres quotidiennes, avec un large éventail d'applications.
二. Application du mélangeur de cuisson planétaire électrique industriel dans l'industrie agroalimentaire :
1. Production d'aliments cuits au four :
Dans la production d'aliments cuits au four tels que le pain et les gâteaux, le mélangeur de cuisson planétaire peut mélanger entièrement la farine, le sucre, la levure, l'huile, les œufs et d'autres matières premières.
2. Production de sauces :
Il est utilisé pour faire diverses sauces, telles que le ketchup, la confiture, la vinaigrette, la sauce à la viande, etc. Il peut mélanger et mélanger complètement différents ingrédients et assaisonnements pour rendre la sauce délicate et uniforme au goût, et la vitesse et le temps de mélange peuvent être ajustés selon les besoins pour obtenir la consistance et la texture idéales.
3. Production de garnitures :
Lors de la fabrication de pâte de lotus, de pâte de haricots, de pâte de jujube et d'autres garnitures, le mélangeur planétaire peut mélanger les matières premières en une pâte délicate et uniforme pour garantir le goût et la qualité des garnitures et améliorer l'efficacité de la production.
4. Fabrication de bonbons :
Pour la production de bonbons tels que le chocolat et les bonbons au lait, le mélangeur planétaire peut mélanger complètement les matières premières telles que le sucre, l'huile, le lait, etc., ce qui rend le goût des bonbons plus moelleux et délicat, et peut contrôler la température et le temps pendant le processus de mélange pour répondre aux exigences du processus de fabrication de différents bonbons.
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