Il bollitore industriale con camicia a vapore e agitatore adotta un design a doppia camicia. La camicia si trova tra gli strati interno ed esterno del corpo della pentola e il vapore scorre nella camicia per fornire calore uniformemente ai materiali nella pentola. Questo design evita il problema del surriscaldamento locale, garantisce la stabilità della temperatura durante il processo di cottura e consente di lavorare l'intera pentola di materiali in un ambiente con temperatura adatta. La pentola con camicia riscaldata a vapore è riscaldata indirettamente e la sua temperatura è generalmente entro 110 gradi Celsius, quindi è molto adatta per preparare marmellate, salse, cibi in scatola, zuppe e altri prodotti. L'agitatore è solitamente azionato da un motore e le lame di agitazione generalmente utilizzano un metodo di agitazione a ponte per mescolare completamente i materiali nella pentola.
Vantaggi e caratteristiche
1. Riscaldamento delicato e stabile
L'uso del vapore come mezzo di riscaldamento è più delicato e stabile e può mantenere meglio il contenuto nutrizionale e il sapore dei materiali.
2. Agitazione uniforme
L'azione di agitazione continua dell'agitatore assicura l'uniformità dei materiali durante il processo di cottura e la velocità di agitazione può essere regolata in base alla fase di produzione.
3. Controllo preciso della temperatura
Dotato di un avanzato sistema di misurazione della temperatura wireless, il flusso e la pressione del vapore possono essere regolati con precisione per ottenere un controllo preciso della temperatura nella pentola. Gli operatori possono impostare valori di temperatura precisi in base a diverse ricette di cottura e requisiti di processo. Questo controllo preciso della temperatura non solo contribuisce a migliorare la qualità del prodotto, ma soddisfa anche esigenze di produzione diversificate ed è adatto per cucinare vari tipi di ingredienti.
4. Grande capacità
La capacità della pentola per la cottura a vapore industriale dei panini è di 100L-800L, che può soddisfare le esigenze della produzione su larga scala. Per le aziende di trasformazione alimentare, questo può elaborare una grande quantità di materiali in un unico processo di cottura, migliorare l'efficienza produttiva e ridurre i costi unitari. Allo stesso tempo, il design di grande capacità non influisce sull'uniformità del suo riscaldamento e agitazione, garantendo che ogni parte del materiale possa essere ben elaborata.
5. Materiale in acciaio inossidabile
L'intera macchina è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che ha una buona resistenza alla corrosione, resistenza alle alte temperature e proprietà igieniche. Il materiale in acciaio inossidabile può resistere all'ambiente ad alta temperatura e alta pressione del vapore, garantendo la durata della pentola di cottura. Allo stesso tempo, soddisfa anche gli standard igienici dell'industria di trasformazione alimentare, è facile da pulire e mantenere e garantisce la sicurezza e l'igiene degli alimenti trasformati.
6. Materiale del raschietto dell'agitatore
Il raschietto dell'agitatore utilizza un raschietto in Teflon, che può mantenere buone prestazioni durante il funzionamento a lungo termine e il contatto con i materiali, non si deforma o si corrode per influenzare l'effetto di miscelazione e ridurre i costi di manutenzione e sostituzione dell'attrezzatura.
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